Программа направлена на подготовку междисциплинарных специалистов, обладающих современными знаниями в области биотехнологий, биоэкономики и экотехнологий для решения задач национальных приоритетов, создания уникальных пищевых систем для здоровьесбережения. В ходе обучения изучаются передовые методы и технологии, используемые для создания новых биопродуктов, решения экологических проблем и разработки инновационных средств для здоровьесбережения и активного долголетия.  Процесс подготовки бакалавров биотехнологии включает большое количество интерактивных занятий, связанных с изучением микроорганизмов, продуктов их метаболизма, технологий биосинтеза, биоконверсии и биотрансформации различных субстратов. Кроме того, студенты изучают нормативно-правовую документацию в области профессиональной деятельности, современные подходы к организации биотехнологических производств, техническое оснащение и основы управлениякачеством продукции.Помимо профессиональных дисциплин студенты в процессе обучения получают знания в области гуманитарных, социальных и экономических дисциплин, необходимых для успешной профессиональной деятельности.
В образовательном процессе задействованы доктора и кандидаты наук разных научных специальностей, ведущие специалисты-практики отрасли.

Практика студентов  организуется на ведущих предприятиях пищевой промышленности региона и страны с возможностью последующего трудоустройства